ISLAND BREWERY

ISLAND BREWERY GOLDEN ALE

GOLDEN ALE

【ブルワリーさんのコメント】 長崎県壱峻島でビールを醸造するISLAND BREWERY。 「魚にあうビール」をコンセプトにする彼のフラグシップビールがGOLDEN ALEです。 壱岐島発祥の麦焼酎に使われる白麹を使用することで、麹が生み出した自然な酸味がフワッと口の中に広がります。ホップのほのかな柑橘の香りが加わり、お刺身にもよく合うクラフトビールです。 【このビールを造ろうと思ったきっかけ】 以前からラガー系のビールはお刺身には合わないとされていて、壱岐島では美味しい魚がたくさん穫れるので、せっかく壱岐島でビールを造るのであれば「魚に合う」ビールを造りたいと思い、白麹を使って「魚に合う」クラフトビールを開発しました。 【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】 飲み頃温度：10℃以下 料理とのペアリング：お刺身、お寿司

ISLAND BREWERY

ISLAND BREWERY IPA

IPA

魚に合うIPAとして、苦味だけではなく香りを楽しめるビールに仕上がっています。ドライホップにMosaicホップを使用することで、南国フルーツを思わせる香りが楽しめます。 【このビールを造ろうと思ったきっかけ】 クラフトビール好きの人のために、魚に合うIPAを作りたいと思い作成しました。 【ブルワリーさんオススメの楽しみ方】 飲み頃温度：10℃以下 料理とのペアリング：お寿司、刺し身

ISLAND BREWERY

ISLAND BREWERY 柚子麹エール

フルーツエール

壱岐でとれた柚子果汁と柚子皮、そして壱岐焼酎の製造に使われる白麹をたっぷりと使用した、ISLAND BREWERYのオリジナルビール。 グラスに注いだ瞬間から、華やかな柚子の香りが立ち上ぼり、島の海が目に浮かびます。 苦みが苦手な方にもオススメしたいフルーツビールです。